北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。その一部をなす上富良野町に忽布古丹醸造（ホップコタンジョウゾウ）はあります。上富良野町は道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。
忽布古丹醸造、読み方も漢字も難しくてなんだか堅苦しい会社のイメージを持たれるかもしれませんが、社名の由来は至ってシンプル。
コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す社名です。
私たち忽布古丹は、ここ上富良野で地元産ホップ100％使用のビールを造るために2017年に誕生したブルワリー。2018年の夏に醸造を開始し、今年の夏でビール醸造6年目に突入します。
今まで5年間、ホップのコタン（上富良野）でビールを造り続けてきた中で、忽布古丹は現在、4つのシリーズ（ブランド）でビールづくりを展開しています。
・HOP KOTAN ORIGINALS → 通年で上富良野産ホップ100％使用の定番ビール
・HOP KOTAN ORIGINALS ＋(plus) → ORIGINALSに新たな試みをプラス
・HOP KOTAN FREEDOMS → 自由な発想でクラフトの多種多様性を発信する限定ビール
・HOP KOTAN HARVEST BREW → 収穫期に生ホップ100％で仕込む貴重なビール
（詳細はオフィシャルサイトにて）
私たちの最終的なビジョンは、これら全てのシリーズを上富良野産ホップ100％で醸すことです。そしていずれはモルトも・・・
地元産の原料使用プロジェクトとなると、町おこしをイメージされるかもしれませんが、私たちはその目的のためにビールを造っているわけではありません。しかし、私たちの目標、夢の実現へ向けた取り組みが、町の活性化にもつながるのであれば、それはとても素晴らしく私たちにとっても嬉しいことだと思っています。
忽布古丹醸造のコンセプト、ビジョンに共感いただき、私たちと共にホップのコタン（上富良野）でビールを造りたいと思った方からの応募を心よりお待ちしています。
＜募集職種＞
① ブルワー（※経験者）
・クラフトビールの製造、製造に付随する業務全般
・商品の出荷、配送
・クラフトビールの営業活動（イベント出店を含む）
・上記に係る事務業務
② アシスタントブルワー
・クラフトビールの製造、製造に付随する業務全般（ブルワー補佐）
・商品の出荷、配送
・クラフトビールの営業活動（イベント出店を含む）
・上記に係る事務業務
③ デスクワークスタッフ
・受注管理、営業等、事務業務全般
・軽度のブルワリー作業（商品の出荷準備、ラベル貼り等）
＜応募資格・条件＞
① ブルワー（2年以上のブルワー経験者優遇）
給与：基本給月額22万円以上（経験による、面談の上決定）
勤務時間：8：00～17：00（一日8時間、休憩1時間）
休日：週2日
勤務地：北海道空知郡上富良野町西8線北33号
勤務開始時期：随時・相談の上
資格：ブルワー経験者、年齢問わず（要普通自動車運転免許 ※通勤に必要）
その他：3か月間～6か月間の使用期間あり、社会保険、雇用保険加入あり、交通費支給
・健康な方（腰が不健康でない方）、ビールが好きな方、ビールへの情熱がある方
・報連相、確認作業を徹底できる方（細かい作業、危険な作業が多いため）
・なぜ飲み手から造り手に回りたいのかを明確に説明できる方に魅力を感じます。
※詳細条件は、ご相談の上決めさせていただきたいと思います。
② アシスタントブルワー
給与：基本給月額18万円～（応相談）
勤務時間：8：00～17：00（一日8時間、休憩1時間）
休日：週2日
勤務地：北海道空知郡上富良野町西8線北33号
勤務開始時期：随時・相談の上
資格：年齢、経験、問わず（要普通自動車運転免許 ※通勤に必要）
その他：3か月間～6か月間の使用期間あり、社会保険、雇用保険加入あり、交通費支給
・健康な方（腰が不健康でない方）、ビールが好きな方、ビールへの情熱がある方
・報連相、確認作業を徹底できる方（細かい作業、危険な作業が多いため）
・なぜ飲み手から造り手に回りたいのかを明確に説明できる方に魅力を感じます。
※詳細条件は、ご相談の上決めさせていただきたいと思います。
③ デスクワークスタッフ
給与：基本給月額18万円～（応相談）
勤務時間：8：00～17：00（一日8時間、休憩1時間）
休日：週2日
勤務地：北海道空知郡上富良野町西8線北33号
勤務開始時期：随時・相談の上
資格：年齢、経験、問わず（要普通自動車運転免許 ※通勤に必要）
その他：3か月間～6か月間の使用期間あり、社会保険、雇用保険加入あり、交通費支給
・健康な方
・Word、Excel等、基本的なパソコン操作ができる方
※詳細条件は、ご相談の上決めさせていただきたいと思います。
ブルワリーの仕事は楽しそうに思う方もいるかと思いますが、決して楽な仕事ではありません。力仕事もそれなりにありますし、単調作業もあります。洗浄や掃除も沢山あります。大半の作業が見た目は地味です。でも、その全てが欠かせない大切な仕事です。
一日かけて仕込みをすればビールが完成するわけではありません。原材料の選定や管理、ビールの仕込み、発酵管理や熟成管理、瓶詰や樽詰めなどの製品化、もちろん釜の洗浄、タンクの洗浄、樽の洗浄、ブルワリーの掃除、などなど、一つのビールが完成するまで毎日きちんとビールの「お世話」をする。多種多様のビールを責任をもって365日造り続ける＝お世話し続ける。
それをする場がブルワリーであり、その場でビールと向き合い汗を流すのがブルワーです。
そんな仕事をやってみたい！楽じゃなくても充実した日々を送れそうだ！
そんなふうに思った方からの応募があると嬉しく思います。
そしてブルワリーの業務をサポートしてくれるスタッフ、完成したビールを世に広めてくれるスタッフ、大切なご注文に対応してくれるスタッフ（デスクワークスタッフ）の応募も心よりお待ちしています。
いい意味でかたく、でもいい意味でゆるく、そしていい意味でまじめに、いい意味でかっこよく、忽布古丹醸造で私たちと一緒にビールを造りませんか。
ご応募、お問合せは、メールまたは電話にてお願い致します。
Mail：tsutsu@hopkotan.com
Tel：090-1387-9845
担当：堤野（つつみの）
ご応募おまちしています。よろしくお願い申し上げます。
忽布古丹醸造株式会社 代表取締役 堤野 貴之
