2019年Harvest Brew第2弾はIPAです。先々週リリースしたフレッシュホップ「忽布の滴」をさらに上回るホップの使用量。もちろん生ホップならではのみずみずしさは健在です。IPAなのに生ホップ由来の優しさがあり、ガツンと来る苦みというよりは、ホップの香り、ホップの味を楽しんでいただきたい仕上がりとなっています。
実は・・・このIPA、忽布古丹のHarvest Brewは上富良野産生ホップカスケード100％！と公言していますが、ちょこっとウソをついちゃいました。
なんと、このIPAには2018年産上富良野カスケードから抽出した「自社製ルプリンパウダー！？」も使用。地味な手作業で時間をかけて忽布古丹若手スタッフが抽出したルプリンパウダーをブレンドしています。
ホップの恵みに感謝しつつ、ビールと向き合う姿勢と遊び心も満載のFresh Hop IPA、ぜひお楽しみください！