久しぶりにウェストコーストスタイルのIPAです。
ウェストコーストスタイルの特徴は、なんと言ってもドライな飲み口とライトなボディ。そこに弾けるようなホップフレーバーとしっかりした苦味が加わります。
スタイルに忠実に非常にドライに仕上げましたが、ホップは一捻りして梨やリンゴのようなアロマが特徴の品種と、トロピカル系アロマが特徴の品種をミックスして使用しています。
瑞々しいアロマとさっぱりとしたドライな飲み口で、ゴクゴクと飲み干せる心地よいビールに仕上がりました。
それにしても、西海岸からはいつも刺激的な風が吹いてきますね。