実は忽布古丹でアンバーエールを作るの初めてです。
アンバーエールというスタイルにどのようなイメージをお持ちでしょうか？実はIPAが1位になる前まで、長らくアメリカでは最も人気のあるスタイルがアンバーエールでした。（実は割と最近まで！！）
その良さはホップ感、モルト感が美しく調和し、飲み疲れしないテイストながらしっかりと飲みごたえもあるバランス感ではないでしょうか。まさに日々楽しめる味わいであることがアンバーエールの良さであると考えています。
スパイシーなアメリカンホップを軽やかなカラメルモルトの風味が支え、美しい琥珀色も「もう一口」と杯を進める要素の一つです。
実は醤油と最も相性の良いビアスタイルはアンバーエールなのでは、と個人的には考えています。お料理と一緒に合わせてもお楽しみいただけると思います。