旭川は旭山動物園の正門より道路を挟んでほぼ真向かいに位置する常設店「旭山コナール ハナサクカフェ」様の３周年を記念して醸造した【Flower Container-Pale Ale-】についてご紹介いたします。コンテナモールの第１号店舗である「ハナサクカフェ」様では忽布古丹醸造の樽生ビールを創業時から常設していただき、同所に隣接する緑色のトレーラーハウスの第２号店舗「上川大雪セレクトショップ kusa-iro（くさいろ）」様では特約店として忽布古丹醸造のORIGINALSをはじめ、多数の銘柄を扱っていただいております。日増しに彩りが加わり、魅力が詰まっていくコンテナモール「旭山コナール」の将来像をイメージして、今回は華やかなペールエールを仕込みました。忽布古丹醸造の定番ペールエールでもあり、花を意味する【nonno-ノンノ-】で採用している特別なホップの使い方を、同じく名前に「花」を持つFlower Containerにも施しました。話し合いの中で、深く悩んで選び抜いた世界最高峰のホップ３種類を惜しげもなく使用し、ひと手間はかかるものの、香りが存分に残りやすいように麦汁の温度を下げてからそれらのホップを投入しました。３種類のホップはドライホッピングでも追加し、液体の中にパンパンに詰め込んだホップの香りは、毬花で仕立てたブーケのごとく、グラスに注いだ瞬間からホップのアロマが溢れ出してくることでしょう。華やかで香り高い味わいにしましたが、繰り返し飲んでも飽きがこないようにドライなボディに設計しました。欲張りなことに、トロピカルで、ダンクで、フローラルなのに、ドライに飲める、そんなとんでもないアレンジメントのペールエールが完成したと思います。
あらためまして、３周年おめでとうございます。