クラシックとモダンが融合した、今にふさわしいWest Coast Pale Ale。上富良野産Cascadeに、海外産Citra、Centennial、Ekuanot、そして新進のKrushをブレンド。新旧ホップの個性が響き合い、柑橘やトロピカル、松のようなアロマが立体的に広がります。IBU90というスタイルを超えた苦味設計ながら、CitraとKrush由来の鮮やかなホップアロマが苦味を包み込み、クリアでドライな後味にまとめ上げています。力強いのに軽快、ガツンとくる苦味の中に繊細な香りが共存する、まさに“今”のWest Coast Pale Aleです。このビールは、CRAFT PORT FUNABASHI様の１周年を祝して醸造した一杯。

オーナー吉川さんとは10年以上前、私（堤野）がNORTH ISLAND BEERで醸造していた頃からのご縁です。当時好評だったIPAの苦味を、時代の流れに合わせたドリンカブルなスタイルへと昇華。過去と現在、そしてこれからをつなぐ思いを込めて名付けた「Origin to Future」。クラフトビールの原点と未来を一杯に詰め込んだ、渾身のWest Coast Pale Aleです。