大阪のビアバーKAMIKAZE様の7周年記念で醸造いたしました。（KAMIKAZE様ではレラカムイという名前でご提供しております）
オーナーの林さんからのオーダーはミルクスタウト。それにもう一捻り加えて、アメリカンホップをドライホップしています。
テイストのイメージはオレンジチョコレート。ほろ苦いビターチョコレートのあとに柑橘感が追いかけてくるようなテイストです。
ミルクスタウトですが、ベタベタする甘さは避け、ややドライに仕上げながらも独特のシルキーな口当たりはそのまま残し、ホップと絡み合う複雑な味わいです。
恐らくドライホップをしたミルクスタウトは日本初なのでは？自信作です！ぜひお召し上がりください！