ヘレスと聞いて皆様どんなビールを想像されますか？
「ピンとこない」もしかすると「飲んだことがない」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。ヘレスの特徴はやさしいモルトの旨味とクリアな飲み口、そして必要最小限の穏やかなホップのキャラクターです。
全てのキャラクターが突出することなく、高いレベルで味わいの調和が取れていなければならないスタイルですので、非常に作るのが難しいビールだとも言えます。
しかしながら挑戦しました。結果・・・いい感じです！
春の小川の如く、美しく爽やかで何杯でもお代わりしたくなるような味わいにまとめ上げることができました。
飲むほどに乾く、次から次へと杯が進む、そんな素敵なビールです。